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Las Deliciosas Tortillas Hechas a Mano Tonantzintla Puebla

by Edy
4 comments

Las Deliciosas Tortillas Hechas a Mano Tonantzintla Puebla

Las Deliciosas Tortillas Hechas a Mano Tonantzintla Puebla.

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Gonzalo Ramos Aranda marzo 22, 2015 - 4:38 PM

TORTILLAS A MANO

“Se juntan las palmas y aplastan la masa, aplauden las manos, formando tortillas”.

Al pie del metate,
su corazón late,
amasa la masa,
las penas que pasa.

Bolitas, testal,
maíz nacional,
sus manos aplauden,
hermanas se funden.

Torteando, torteando,
pierde hasta el aliento,
con amor formando,
básico alimento.

El trabajo empeña,
carbón, fuego, leña,
fogón que me abraza,
tortillas de casa.

Van de mano en mano,
quererme no es vano,
mucho las orea,
cariño desea.

La braza del alma,
mi vida desarma,
sudor es ferviente,
el comal caliente.

Ansiosa, con ganas,
las suelta, resuelta,
¡ichúskutas planas!
y, vuelta que vuelta.

Cocción prolongada,
tlaxcallis sagradas,
quedan bien blanditas,
blancas, . . . azulitas.

Algunas, que se inflan,
humeantes, deseadas,
después se desinflan,
acaban delgadas.

Corazón resiste,
la pasión te asiste,
guarda la receta,
tersa servilleta.

Pequeña esa manta,
de reina, de santa
que, con gran fervor,
cubre ese calor.

Tazcal, chiquihuite,
tortillas, ¡banquete!,
sus manos yo beso,
juntas son un rezo.

Autor: Lic. Gonzalo Ramos Aranda
México. Distrito Federal, a 1º de abril del 2006.
Reg. INDAUTOR No. 03-2011-090913353800-14

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Edy abril 7, 2015 - 11:43 AM

Que hermoso poema Gonzalo, gracias por compartirlo con todos nosotros, un abrazo.

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Gonzalo Ramos Aranda febrero 11, 2016 - 4:15 PM

Al contrario,gracias a ti, EDY, por apreciar a nuestro México y por compartirnos de todos tus viajes, por medio de la fotografía y de tus interesantes comentarios..También eres muy amable por dar foro a los que nos expresamos a través de la palabra escrita. Saludos. hasta luego.

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Edy febrero 12, 2016 - 11:22 PM

Hola Gonzalo siempre es un placer el tener la oportunidad de saludarte, muchas gracias por tus palabras, no cabe duda de que esto me motiva a seguir viajando por nuestro México lindo así como seguir compartiendo con todos ustedes vivencias, fotos y videos, que tengas una excelente noche, seguimos en contacto 😀

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