El arte es cualquier actividad o producto que es realizado con una finalidad estética y también comunicativa mediante la cual se expresan emociones e ideas a través de diversos recursos y por supuesto el mundo de la gastronomía no podía estar exento de ello, ya que finalmente el arte culinario es una forma creativa de preparar nuestros alimentos lo cual a su vez nos hace disfrutarla no solo en nuestro paladar, sino también a través de la mirada haciendo honor a la famosa frase “la comida entra por los ojos”.
Y es que analizar y evaluar una comida no es un proceso puramente cognitivo, sino que requiere de un componente emocional de tal modo que nuestro cerebro crea un vínculo afectivo con los platillos bien presentados, y que por ende “despiertan” zonas del cerebro vinculadas al placer.
El arte culinario entonces es una forma creativa de preparar los alimentos y por supuesto dependerá mucho no solo de la forma de prepararlos como ya lo habíamos citado, sino también de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida, es por esta razón que existe un arte culinario característico en cada país, en cada ciudad, en cada pueblo, y en cada rincón del mundo.
Es así como el arte culinario es tan vasto por lo que siempre será una buena idea aprender más acerca de este, para ello puedes seguir aprendiendo acerca de lo que es arte culinario y todas las bondades que surgen alrededor de él.
Así pues, el arte culinario es la forma en la que se cocinan los alimentos con la misma importancia que su sabor, su calidad y su presentación.
El Arte Culinario En México
El arte culinario en México se remonta a los tiempos prehispánicos donde los aztecas y los mayas, entre otros, cultivaron una rica tradición culinaria que se basaba por supuesto en ingredientes autóctonos.
Entre estos ingredientes destacan el cacao, el aguacate, el chile, el frijol y el maíz, con los cuales desarrollaron técnicas de cocción y métodos de preservación de estos alimentos que sentaron las bases de la gastronomía mexicana, que dicho sea de paso es una de las más extensas y ricas de todo el mundo.
Mejores Restaurantes En México
En la actualidad, y por supuesto sin dejar de lado cualquier rincón del país donde se preparen platillos en México, existen restaurantes que son conocidos como “los mejores del país” donde puedes disfrutar del arte culinario en toda la extensión de la palabra.
Entre los restaurantes usualmente citados en este rubro se encuentran: Pujol, Quintonil, Sun777 Sur, Nicos, Pangea, Villa Torél, Rosetta, Martínez, Moyuelo, y Ixi’im, aunque siempre será muy importante citar que no solo en los restaurantes de lujo podrás disfrutar del arte culinario mexicano en toda su expresión.
Ya que como comentábamos México es un país tan vasto que puedes disfrutar de platillos que te enamoren desde la vista prácticamente en cualquier rincón de este.
Conclusión
Y es que finalmente así lo cita esta frase “como los buenos poemas nuestra cocina despierta emociones y cuenta historias en cada bocado”.
El arte culinario perfecciona tus sentidos.
