En la industria de los alimentos es imprescindible tener gente sumamente capacitada en la elaboración de cada uno de ellos, ya que más allá de la innovación, la presentación, y el sabor, lo más importante en todo el proceso de la manipulación de alimentos es la higiene.
Esto debido a que si no se sabe manipular los alimentos de forma adecuada se pueden llegar a presentar diversas enfermedades en los comensales, lo que a la postre conllevaría no solo al despido del manipulador de alimentos, sino además a demandas a la empresa que los fabrique y/o al establecimiento donde se oferten.
Y es que debemos de recordar que un manipulador de alimentos siempre tendrá contacto con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio, en fin, básicamente en toda la cadena de producción.
Ventajas del Carnet de Manipulador de Alimentos
Para evitar este tipo de situaciones es imprescindible que todo manipulador de alimentos cuente con un certificado de manipulación de alimentos que entre sus múltiples ventajas tienen:
- Que son 100% legales y que además son emitidos por academias de formación españolas.
- Que no será necesario pagar el carnet hasta que hayas completado el curso.
- El acceso a todo el material formativo siempre será 100% gratuito, y sin necesidad de registrarte previamente.
- Siempre contarás con soporte telefónico en castellano, en un horario de 9 de la mañana a 9 de la noche de lunes a viernes.
- Tu carnet de manipulador de alimentos te llegará hasta las puertas de tu hogar, aunque de manera inmediata, una vez que apruebes el curso, podrás disponer de el en formato PDF, e incluso podrás descargarlo.
Cursos de Manipulación de Alimentos En Línea
Para ello lo ideal es que tomes un curso de manipulación de alimentos online, lo obtengas, y en el mismo lugar preguntes cuándo hay que volver a tramitarlo.
De cualquier manera, como en toda profesión, siempre será buena idea seguirse preparando y actualizando, por lo que no importa cuantas veces tomes los cursos, siempre habrá información nueva que te servirá en el día a día en el trabajo.
¿Cada Cuanto Debido Renovar El Carnet de Manipulador De Alimentos?
Es preciso señalar que no existe una ley vigente que diga exactamente cada cuanto se debe de renovar un carnet de manipulador de alimentos, aunque algunas fuentes citan que la caducidad del carnet de manipulador de alimentos es de cada cuatro años, sin embargo, es muy sencillo volver a tramitarlo.
Además, como ya lo habíamos adelantado, siempre será buena idea seguirse preparando, sobre todo en un mundo tan competitivo como el nuestro.
Por último, es importantísimo citar que, en industrias como la hotelera, o en los comedores escolares se pide que el carnet de manipulación se renueve cada dos años.
De igual manera cada dos años se debe de renovar si trabajas en empresas mayoristas de envasado o preparación de alimentos.
Finalmente, si trabajas en cafeterías, bares, heladerías, restaurantes, o bien en empresas de restauración se debe de renovar el carnet cada cuatro o cinco años, y si se trata del sector que cubre a las carnicerías, pescaderías, u hortofrutícola se deberá de tramitar cada cinco años.
Conclusión
Así que no lo pienses más y tramita tu carnet de manipulador de alimentos o vuélvelo a renovar, de esta manera contribuirás en toda la cadena de preparación y suministro de alimentos, y por supuesto a tu formación académica y profesional.