El Rincón de Edy

Fabrica artesanal de Mezcal

“Mi viaje por la República Mexicana: 31 estados y 1
D.F. Mi México lindo”

Continuamos nuestro viaje por el bello estado de Oaxaca y en
esta ocasión les presento una de las bebidas más representativas del estado y
de nuestro México querido: El Mezcal.

Regresando de Mitla y el árbol del Tule paramos en una fábrica
de Mezcal artesanal donde tuvimos la oportunidad de ver cuál es el proceso para
hacer esta bebida. Además tuvimos la oportunidad de degustarla en sus
diferentes presentaciones y comprar algunas bebidas para llevarlas a casa y a
los amigos.

Afortunadamente ya había tenido la oportunidad de ver cuál
es el proceso para hacer el Tequila y es muy curiosa la gran diferencia que
existe entre uno y otro proceso (pero no por ello una es mejor que otra, eso ya
depende de cada gusto)

Bueno, pues el Mezcal es una bebida alcohólica originaria
del estado de Oaxaca, elaborada a partir de la destilación del zumo fermentado
de varias especies de agave.

Podemos encontrar una gran variedad de mezcales de acuerdo
al tipo de destilación, o a los frutos o hiervas que se le agreguen, entre
ellos podemos mencionar: de gusano, tobalá, pechuga, blanco, minero, cedrón, de
alacrán, crema de café, etc.

Sin duda fue una muy bonita experiencia que este bello
estado le brinda a todos sus visitantes.

Mañana les platicare acerca de otro estado de esta bella república
mexicana.

¡Vive México, vive lo tuyo!